Las semillas de cacao est\u00e1n entre las mercanc\u00edas a granel secas m\u00e1s sensibles a la temperatura que se transportan hoy en d\u00eda por transporte mar\u00edtimo en contenedores. Un env\u00edo que sale de Abidjan, Douala o San Pedro con el contenido de humedad correcto puede llegar a Amberes, R\u00f3terdam o Filadelfia con floraci\u00f3n visible de grasa, humedad superficial elevada y bolsillos de moho localizados \u2014 no porque las semillas fueran defectuosas en origen, sino porque el entorno del contenedor cambi\u00f3 dr\u00e1sticamente durante un viaje de 20 a 40 d\u00edas.<\/p>\n
Las consecuencias comerciales son medibles: reducci\u00f3n de categor\u00eda, lotes rechazados, renegociaci\u00f3n de precios y p\u00e9rdida de negocios repetidos. Para los comerciantes de cacao, procesadores y fabricantes de chocolate, el control de temperatura durante el transporte en contenedor a granel no es una l\u00ednea de coste opcional \u2014 es una condici\u00f3n fundamental para entregar la calidad que el contrato especifica.<\/p>\n
Este art\u00edculo explica los mecanismos f\u00edsicos detr\u00e1s del deterioro de las semillas de cacao en tr\u00e1nsito, define los umbrales que importan y eval\u00faa c\u00f3mo los sistemas pasivos de aislamiento t\u00e9rmico \u2014 espec\u00edficamente las fundas t\u00e9rmicas para contenedores \u2014 estabilizan la temperatura interna de la carga sin necesidad de refrigeradores.<\/p>\n
Las semillas de cacao est\u00e1n compuestas aproximadamente por un 50\u201357% de manteca de cacao, adem\u00e1s de prote\u00ednas, almid\u00f3n y fibra. La fracci\u00f3n de manteca de cacao es el principal impulsor de la calidad: determina el desarrollo del sabor, la eficiencia del prensado y el atractivo visual y textural del chocolate terminado. Tambi\u00e9n es el componente m\u00e1s fr\u00e1gil t\u00e9rmicamente.<\/p>\n
Las semillas de cacao correctamente fermentadas y secas se transportan con un contenido de humedad de aproximadamente 6.5\u20137.5%. A este nivel de humedad, son relativamente estables \u2014 siempre que el entorno circundante se mantenga dentro de rangos aceptables de temperatura y humedad.<\/p>\n
Cuando la temperatura interna del contenedor supera aproximadamente los 28\u201330\u00b0C durante per\u00edodos prolongados, la manteca de cacao dentro de las semillas comienza a ablandarse. Entre 32\u00b0C y 35\u00b0C, la grasa se funde completamente y migra hacia la superficie de la semilla. Cuando el contenedor se enfr\u00eda posteriormente \u2014 por la noche, al cruzar regiones oce\u00e1nicas m\u00e1s fr\u00edas o al descargar en un puerto del norte \u2014 la grasa se vuelve a solidificar. Pero en lugar de volver a su forma polim\u00f3rfica original, cristaliza en una configuraci\u00f3n inestable que aparece como una pel\u00edcula blanquecina, cerosa, en la superficie de la semilla. Esto es floraci\u00f3n de grasa.<\/p>\n
La floraci\u00f3n de grasa no es moho. Es la separaci\u00f3n f\u00edsica y la recristalizaci\u00f3n de la manteca de cacao en la superficie de la semilla. Las semillas pueden seguir siendo seguras para procesar, pero la floraci\u00f3n indica al comprador que el lote ha experimentado una exposici\u00f3n descontrolada al calor.<\/p>\n
El problema se acelera mediante varios mecanismos:<\/p>\n
El resultado visual \u2014 semillas gris\u00e1ceas, cerosas y de forma desigual \u2014 provoca disputas inmediatas de calidad en el destino. Para los fabricantes de chocolate, las semillas con floraci\u00f3n a\u00fan pueden ser prensadas, pero la estructura alterada de la grasa cambia el comportamiento en el templado y acorta la vida \u00fatil en el producto terminado.<\/p>\n
El control de temperatura para las habas de cacao no se trata solo de calor. El segundo riesgo igualmente da\u00f1ino es la condensaci\u00f3n \u2014 lo que la industria log\u00edstica llama lluvia en contenedor.<\/p>\n
El mecanismo es sencillo: el aire caliente retiene m\u00e1s humedad que el aire fr\u00edo. Las habas de cacao con un contenido de humedad de 7% contienen una peque\u00f1a cantidad de agua libre, y el aire dentro de un contenedor sellado absorbe esa humedad. Cuando las paredes del contenedor se enfr\u00edan m\u00e1s r\u00e1pido que el aire \u2014 por la noche o cuando la embarcaci\u00f3n cruza a un clima m\u00e1s fr\u00edo \u2014 la humedad se condensa en las superficies m\u00e1s fr\u00edas: el techo, las paredes y la capa superior de las habas.<\/p>\n
El resultado es una costra h\u00fameda de habas cerca del techo del contenedor y manchas de condensaci\u00f3n en la superficie del forro. La humedad en la superficie de las habas hace tres cosas:<\/p>\n
El moho es un defecto de rechazo directo. En algunos mercados, el cacao da\u00f1ado por moho es completamente invendible. En otros, obliga a rebajar su calidad para producir pasta prensada y manteca de bajo valor con m\u00e1rgenes reducidos. El da\u00f1o por condensaci\u00f3n es completamente visible para el comprador y no puede ser ocultado mediante mezclas.<\/p>\n
La orientaci\u00f3n de la industria \u2014 incluyendo las recomendaciones de la ICCO (Organizaci\u00f3n Internacional del Cacao) y los manuales de calidad de los exportadores \u2014 se\u00f1ala una ventana de estabilidad estrecha:<\/p>\n
Un contenedor seco est\u00e1ndar de 20 o 40 pies sin aislamiento no puede ofrecer estas condiciones en la mayor\u00eda de las rutas de cacao. La caja de acero se comporta como un aislante deficiente. En los puertos de carga tropicales y a lo largo de las rutas mar\u00edtimas ecuatoriales, las temperaturas internas del contenedor alcanzan rutinariamente los 50 \u00b0C y pueden superar los 60 \u00b0C bajo el sol directo en cubierta. Por la noche, el mismo contenedor desciende hacia la temperatura ambiente, creando exactamente el ciclo t\u00e9rmico que provoca tanto el blanqueo como la condensaci\u00f3n.<\/p>\n
Un contenedor de carga seca no tiene refrigeraci\u00f3n activa y tiene una masa t\u00e9rmica m\u00ednima. Sus paredes de acero conducen el calor r\u00e1pidamente. La radiaci\u00f3n solar en el techo y las paredes laterales se absorbe y se transporta hacia el interior. Durante el d\u00eda, el techo se convierte en la superficie m\u00e1s caliente, calentando el aire y la capa superior de la carga. Por la noche, ese mismo techo irradia calor al cielo y se convierte en la superficie m\u00e1s fr\u00eda, provocando condensaci\u00f3n.<\/p>\n
Para los granos de cacao, el ciclo diario es implacable: absorci\u00f3n de calor \u2192 ablandamiento de la grasa \u2192 migraci\u00f3n de humedad \u2192 enfriamiento nocturno \u2192 recristalizaci\u00f3n de la grasa \u2192 condensaci\u00f3n. Cada d\u00eda en el mar a\u00f1ade otro ciclo. Durante 30 d\u00edas, el da\u00f1o acumulado puede ser grave.<\/p>\n
Los contenedores refrigerados resuelven el problema pero a un costo adicional que es dif\u00edcil de justificar para el cacao. Las tarifas de flete de refrigerados en las principales rutas de cacao suelen ser entre un 50 y un 100 % m\u00e1s altas que las de carga seca, y el equipo de refrigeraci\u00f3n no siempre est\u00e1 disponible en origen. Para muchos comerciantes, la pregunta pr\u00e1ctica es si el aislamiento pasivo puede mantener la temperatura interna lo suficientemente estable como para proteger los granos, y en la mayor\u00eda de las rutas, la respuesta es s\u00ed.<\/p>\n
Un revestimiento t\u00e9rmico para contenedores es una envoltura aislante de seis paredes instalada dentro de un contenedor seco est\u00e1ndar. A diferencia de un revestimiento a granel de pl\u00e1stico, que gestiona la contenci\u00f3n, un revestimiento t\u00e9rmico gestiona el intercambio de calor entre la carcasa del contenedor y la carga.<\/p>\n
Dos enfoques dominantes de materiales se utilizan en el env\u00edo moderno de cacao:<\/p>\n
Revestimientos de tejido t\u00e9rmico tejido.<\/strong> Estos combinan una capa de resistencia de polietileno tejido con laminaci\u00f3n de l\u00e1mina de aluminio de doble cara. La l\u00e1mina de aluminio refleja el 95-97 % del calor radiante. Este es el mecanismo cr\u00edtico: en lugar de que el techo y las paredes laterales absorban la energ\u00eda solar y la irradien hacia el interior, el revestimiento refleja esa energ\u00eda de regreso hacia la carcasa, manteni\u00e9ndola fuera del espacio de carga. El de Giant Flexpack recubrimiento t\u00e9rmico para contenedor TL-01<\/a> utiliza esta construcci\u00f3n, con un rango operativo de -20 \u00b0C a +60 \u00b0C y una variaci\u00f3n de temperatura interna mantenida dentro de \u00b15 \u00b0C.<\/p>\n Revestimientos compuestos de espuma EPE.<\/strong> Para rutas donde la carga solar es extrema \u2014\u00c1frica Occidental a Europa del Norte en verano, o tr\u00e1nsitos ecuatoriales largos\u2014 una construcci\u00f3n de cuatro capas a\u00f1ade un n\u00facleo de espuma EPE. Las capas forro de contenedor t\u00e9rmico TL-02<\/a> l\u00e1mina de aluminio PET \/ PE tejido \/ espuma EPE de 3 mm \/ l\u00e1mina de aluminio PET, logrando una conductividad t\u00e9rmica inferior a 0,038 W\/(m\u00b7K). El n\u00facleo de espuma suprime la transferencia de calor conductiva y convectiva, mientras que las capas de l\u00e1mina manejan la radiaci\u00f3n. Un beneficio adicional: la tasa de transmisi\u00f3n de vapor de humedad de \u22640,033 g\/(m\u00b2\u00b7h\u00b7kPa) bloquea la condensaci\u00f3n en la pared del revestimiento, precisamente lo que requieren los granos de cacao.<\/p>\n La diferencia pr\u00e1ctica importa. En una ruta como San Pedro a R\u00f3terdam en junio, las temperaturas en cubierta pueden hacer que la carcasa del contenedor supere los 60 \u00b0C. Un revestimiento solo de l\u00e1mina refleja la energ\u00eda radiante pero tiene una resistencia limitada al calor conducido y convectado, lo que significa que las temperaturas internas a\u00fan aumentan durante varios d\u00edas. Un compuesto de espuma EPE a\u00f1ade una barrera conductora, manteniendo la temperatura interna m\u00e1xima significativamente m\u00e1s baja y ralentizando la tasa de cambio. Para lotes de cacao de alto valor que viajan durante los meses calurosos, el costo incremental de la capa de espuma es una peque\u00f1a prima de seguro contra reclamaciones por blanqueo y condensaci\u00f3n.<\/p>\n La elecci\u00f3n correcta del revestimiento depende de tres factores:<\/p>\n Ruta y temporada.<\/strong> Puerto de carga ecuatorial m\u00e1s enrutamiento tropical m\u00e1s llegada en verano a una regi\u00f3n c\u00e1lida equivale a la carga t\u00e9rmica m\u00e1xima. Elija un compuesto de espuma de EPE. El enrutamiento en invierno en el norte o trayectos m\u00e1s cortos pueden ser atendidos adecuadamente por un revestimiento de l\u00e1mina tejida.<\/p>\n<\/li>\n Duraci\u00f3n del tr\u00e1nsito.<\/strong> Cuanto m\u00e1s largo sea el viaje, m\u00e1s ciclos t\u00e9rmicos soporta la carga. Los revestimientos con menor conductividad t\u00e9rmica \u2014 compuestos de espuma \u2014 reducen tanto la temperatura m\u00e1xima como la amplitud de las oscilaciones diarias durante exposiciones prolongadas.<\/p>\n<\/li>\n Valor de la carga y compromisos de grado contractual.<\/strong> Si el contrato especifica cacao de origen \u00fanico y de primera calidad con l\u00edmites estrictos de calidad, el margen en riesgo justifica el revestimiento de mayor especificaci\u00f3n. La diferencia de costo entre un revestimiento t\u00e9rmico est\u00e1ndar y un compuesto de espuma es peque\u00f1a en comparaci\u00f3n con el valor de un lote rechazado de 25 toneladas.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n Un punto adicional que a menudo se pasa por alto: un revestimiento t\u00e9rmico para granos de cacao no debe seleccionarse \u00fanicamente como un producto aislante. Tambi\u00e9n funciona como la superficie de contacto interior contra la carga. Para garantizar la calidad alimentaria, el revestimiento debe contar con certificaciones de contacto alimentario de la FDA y LFGB. Giant Flexpack fabrica tanto el TL-01 como el TL-02 con certificaci\u00f3n FDA y LFGB, lo cual es importante cuando el comprador env\u00eda muestras para pruebas de migraci\u00f3n en destino.<\/p>\n Un revestimiento t\u00e9rmico no puede corregir granos que ya est\u00e1n fuera de las especificaciones en la carga. Los exportadores y compradores deben realizar tres verificaciones antes de sellar el contenedor:<\/p>\n Verificaci\u00f3n de humedad.<\/strong> Probar muestras representativas de toda la partida. Rango aceptado: 6.5\u20137.5%. Rechazar o condicionar cualquier lote por encima de 8%. Verificar al azar varias bolsas \u2014 la humedad en el cacao a granel nunca es uniforme.<\/p>\n<\/li>\n Temperatura de carga.<\/strong> Cargar los granos en el momento m\u00e1s fresco disponible, idealmente temprano en la ma\u00f1ana o despu\u00e9s de acondicionamiento nocturno en un almac\u00e9n sombreado. Cargar granos calientes en un revestimiento aislado atrapa el calor dentro del envoltorio; el revestimiento entonces trabaja en tu contra.<\/p>\n<\/li>\n Selecci\u00f3n del contenedor.<\/strong> Inspeccionar el contenedor seco en busca de da\u00f1os en el techo, suelo y puertas. La condensaci\u00f3n se forma donde el revestimiento est\u00e1 perforado o donde fallan las juntas de las puertas. Un contenedor da\u00f1ado no puede ser rescatado por un revestimiento.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n Despu\u00e9s de la carga, algunos exportadores colocan sobres desecantes cerca de las puertas como medida complementaria. Los desecantes no previenen el ciclo t\u00e9rmico que causa la floraci\u00f3n, pero absorben el agua residual libre del espacio de cabeza y ayudan a controlar la humedad superficial durante las primeras semanas de tr\u00e1nsito.<\/p>\n Una estrategia de control de temperatura pasiva bien ejecutada produce resultados medibles en la descarga:<\/p>\n Estos resultados se traducen directamente en menos disputas de calidad, una liberaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida en puerto y relaciones m\u00e1s s\u00f3lidas con los compradores que han aprendido por experiencia cu\u00e1l es el proveedor que protege su cacao.<\/p>\n La orientaci\u00f3n de la industria apunta a 15\u201325\u00b0C para el transporte. El l\u00edmite superior pr\u00e1ctico para preservar la calidad del grano durante viajes de varias semanas es alrededor de 25\u00b0C. Temperaturas sostenidas por encima de 28\u201330\u00b0C provocan el ablandamiento de la grasa, y por encima de 32\u201335\u00b0C causan la fusi\u00f3n completa de la manteca de cacao y la aparici\u00f3n visible de bloom.<\/p>\n El bloom de grasa es un defecto de calidad, no un riesgo para la seguridad. Los granos a\u00fan pueden ser procesados, pero la estructura alterada de la grasa cambia el comportamiento del templado en la fabricaci\u00f3n de chocolate y se\u00f1ala una mala gesti\u00f3n de la temperatura al comprador. En la pr\u00e1ctica, la aparici\u00f3n visible de bloom provoca negociaciones de rebaja.<\/p>\n En la mayor\u00eda de las rutas, s\u00ed. Los revestimientos t\u00e9rmicos no est\u00e1n dise\u00f1ados para refrigerar la carga; ralentizan la transferencia de calor y estabilizan la temperatura. Para el env\u00edo de granos de cacao con un contenido de humedad de 6.5\u20137.5%, la estabilizaci\u00f3n pasiva dentro del rango aceptable es suficiente. Los contenedores refrigerados solo son necesarios cuando se requieren puntos de temperatura exactos seg\u00fan el contrato o cuando las rutas de tr\u00e1nsito combinan calor extremo prolongado con un contenido de humedad ya elevado.<\/p>\n Esto depende de la construcci\u00f3n, la ruta y la temporada. Los revestimientos de l\u00e1mina tejida reducen las temperaturas m\u00e1ximas y las oscilaciones diarias durante un viaje t\u00edpico de 20\u201340 d\u00edas. Los revestimientos compuestos de espuma EPE ofrecen una protecci\u00f3n m\u00e1s fuerte en rutas calurosas. Ambos son soluciones para un solo viaje, aunque el material del revestimiento puede reutilizarse de 3 a 5 veces donde la log\u00edstica de reutilizaci\u00f3n y el riesgo de contaminaci\u00f3n lo justifiquen.<\/p>\n 6.5\u20137.5% en la carga. Los granos con m\u00e1s del 8% de humedad deben ser acondicionados o secados nuevamente antes de cargar en el contenedor. Los granos da\u00f1ados por vapor o agua durante el transporte terrestre deben ser aislados y nunca cargados.<\/p>\n El control de temperatura para los granos de cacao es un sistema, no una compra \u00fanica. Requiere la construcci\u00f3n adecuada del revestimiento para la ruta, la humedad correcta en la carga, el momento adecuado de carga y un contenedor en buen estado. Cuando se ignora un elemento, los otros tres no pueden compensar.<\/p>\n Giant Flexpack ha suministrado sistemas de protecci\u00f3n t\u00e9rmica para cacao y otras mercanc\u00edas a granel secas sensibles a la temperatura desde 2004. Nuestro recubrimiento t\u00e9rmico para contenedor TL-01<\/a> y forro de contenedor t\u00e9rmico de espuma EPE TL-02<\/a> est\u00e1n dise\u00f1ados y probados seg\u00fan las normas de contacto con alimentos de la FDA y LFGB, respaldados por un control de calidad ISO 9001 a nivel de f\u00e1brica.<\/p>\n Para discutir tu ruta espec\u00edfica de env\u00edo de cacao \u2014 incluyendo la selecci\u00f3n del revestimiento, el tama\u00f1o y el soporte en la carga \u2014 contacta a nuestro equipo t\u00e9cnico en sales@bulkliner.cn. Te ayudaremos a especificar la soluci\u00f3n t\u00e9rmica pasiva adecuada para tu carga y tu destino.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los granos de cacao est\u00e1n entre las mercanc\u00edas secas a granel m\u00e1s sensibles a la temperatura que se transportan hoy en d\u00eda a trav\u00e9s del transporte mar\u00edtimo en contenedores\u2026\u2026<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1794","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1794"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1795,"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1794\/revisions\/1795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bulkliner.cn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Selecci\u00f3n del revestimiento t\u00e9rmico adecuado para env\u00edos de cacao<\/h2>\n
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Mejores pr\u00e1cticas de carga y pre-env\u00edo<\/h2>\n
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Qu\u00e9 esperar en destino<\/h2>\n
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cURL Too many subrequests by single Worker invocation. To configure this limit, refer to https:\/\/developers.cloudflare.com\/workers\/wrangler\/configuration\/#limits<\/h2>\n
\u00bfCu\u00e1l es la temperatura segura para el env\u00edo de granos de cacao?<\/h3>\n
\u00bfSignifica que el bloom de grasa que los granos de cacao est\u00e1n en mal estado?<\/h3>\n
\u00bfPuede un revestimiento t\u00e9rmico reemplazar completamente un contenedor refrigerado para el cacao?<\/h3>\n
\u00bfCu\u00e1nto tiempo mantiene estable el revestimiento t\u00e9rmico los granos de cacao?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 contenido de humedad deben tener los granos de cacao antes del env\u00edo a granel?<\/h3>\n
Una nota pr\u00e1ctica para compradores y comerciantes<\/h2>\n